Εύκολη Vegan Βάφλα Συνταγή – Υγιεινό σνακ

Εύκολη σπιτική vegan συνταγή βάφλας που είναι υγιεινή γεμιστή με λαχανικά και αλμυρά. Σας έχει απομείνει κουρκούτι Idli στο ψυγείο σας; Φτιάξτε αυτές τις αλμυρές βάφλες γεμάτες τραγανά λαχανικά που είναι νόστιμο, χωρίς γλουτένη και υγιεινό σνακ. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο πιο υγιεινό σνακ με χαμηλά λιπαρά για να το σερβίρετε με το βραδινό σας τσάι ή να το απολαύσετε ως πρωινό.

Λατρεύω το idlis και το dosa και έχω το κουρκούτι dosa idli στο ψυγείο μου σχεδόν όλη την ώρα. Όταν θέλω να χρησιμοποιήσω το υπόλοιπο κουρκούτι idli, αυτή η συνταγή για αλμυρή βάφλα είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για κουρκούτι idli.

Όπως γνωρίζετε, μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα υπολείμματα και μισώ τα απόβλητα φαγητού. Μου αρέσει να επανατοποθετώ τα υπολείμματα. Αν σας περισσεύουν ρελαντί, μπορείτε να τα κάνετε καταπληκτικά Idli Tikki με ρελαντί που έχουν απομείνει.

Πηδάω σε:

Συστατικά

Δεδομένου ότι η βάση αυτής της συνταγής είναι το υπόλοιπο κουρκούτι Idli, χρειάζεστε φρεσκοπαρασκευασμένο κουρκούτι idli ή το υπόλοιπο κουρκούτι idli μαζί με την επιλογή των λαχανικών σας για να το κάνετε πιο υγιεινό.

  • Idli/dosa κουρκούτι
  • Μωβ λάχανο
  • Πράσινα τσίλι
  • Κολοκύθι
  • κόλιαντρο
  • Αλας
  • Flex Seeds
  • Σπρέι ελαιολάδου/ελαιόλαδο

Δείτε την κάρτα συνταγής για τις ποσότητες.

Οδηγίες

Αυτή η συνταγή μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Εάν το κτύπημα idli σας είναι έτοιμο, χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να φτιάξετε το πλήρες κουρκούτι, να ψιλοκόψετε λαχανικά και να μαγειρέψετε αυτές τις βάφλες. Παρακάτω είναι η μέθοδος βήμα προς βήμα με εικόνες.

Ρίξτε τη ζύμη στην κοιλότητα της πρέσας για βάφλες

Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά

Ιχνος: Για γρήγορη εμφάνιση των βαφλών, φροντίστε να προθερμάνετε την πρέσα βάφλας για 2-3 λεπτά πριν ρίξετε τη ζύμη για την πρώτη παρτίδα. Αυτό το βήμα θα εξασφαλίσει επίσης ότι οι βάφλες δεν κολλάνε στην πρέσα και δεν βγαίνουν εύκολα. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα αυτό το Lifeline βαφλοποιός.

Αντικαταστάσεις

Δεδομένου ότι μοιράζομαι τη συνταγή για τη χρήση του υπολείμματος κουρκούτι idli. Η βάση παραμένει η ίδια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά σύμφωνα με την επιλογή σας.

  • Μωβ λάχανο – Αντί για μωβ λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό πράσινο λάχανο ή σπανάκι.
  • Αρακάς – Δεν έχω προσθέσει αρακά μπορείτε να προσθέσετε αρακά ξεφλουδισμένο και βρασμένο.
  • κρεμμύδια– Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή πιπεριά.
  • Κολοκύθι– Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τριμμένο κολοκυθάκι με τριμμένη κολοκύθα από μπουκάλι

Εξοπλισμός

Μια καλή βαφλιέρα είναι απαραίτητη για να φτιάξετε τραγανές και αφράτες βάφλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρική βαφλιέρα ή μη ηλεκτρική από χυτοσίδηρο. Έχω χρησιμοποιήσει αυτό το Lifeline βαφλοποιός στην παρασκευή αυτής της συνταγής.

Αποθήκευση

Συνήθως τα φτιάχνω φρέσκα γιατί η συνταγή δεν παίρνει σχεδόν καθόλου χρόνο. Συνήθως έχω ψιλοκομμένα τριμμένα λαχανικά στο ψυγείο μου, είναι μόνο θέμα λίγων λεπτών. Ωστόσο, σε περίπτωση που θέλετε να τα φτιάξετε νωρίτερα ή σας περισσεύουν, μπορείτε να φυλάξετε αυτές τις βάφλες στο ψυγείο για 2 ημέρες ή στην κατάψυξη για 3-4 εβδομάδες.

Για να τα ξαναζεστάνουμε απλά τα ξεπαγώνουμε στο ψυγείο και τα βάζουμε σε προθερμασμένη φριτέζα αέρα στους 180 βαθμούς για 3-4 λεπτά.

Περισσότερες τέτοιες συνταγές

  1. Κλασικές βάφλες βουτυρογάλακτος
  2. Chana Dal Idli
  3. Τηγανητές τηγανητές κουνουπιδιές
  4. Πλατείες πατάτας και Sooji

Δες το βίντεο

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή και την φτιάξατε, αξιολογήστε τη συνταγή. Μας βοηθά να προσεγγίσουμε περισσότερους ανθρώπους. Μπορείτε να με ακολουθήσετε Ίνσταγκραμ, Facebook, ΕσείςtUbe, Pinterest ή Κελάδημα για περισσότερες εμπνεύσεις για φαγητό.

📖 Συνταγή

Σπιτική Vegan Βάφλα Συνταγή

Εύκολη σπιτική vegan συνταγή βάφλας που είναι υγιεινή γεμιστή με λαχανικά και αλμυρά. Σας έχει απομείνει κουρκούτι Idli στο ψυγείο σας; Φτιάξτε αυτές τις αλμυρές βάφλες γεμάτες τραγανά λαχανικά που είναι νόστιμο, χωρίς γλουτένη και υγιεινό σνακ. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο πιο υγιεινό σνακ με χαμηλά λιπαρά για να το σερβίρετε με το βραδινό σας τσάι ή να το απολαύσετε ως πρωινό.

Τυπώνω

Τιμή

Σειρά μαθημάτων: Ορεκτικό, Πρωινό, Σνακ

Κουζίνα: Ινδική, ινδική κουζίνα

Διατροφή: Χωρίς γλουτένη, Vegan, Χορτοφάγος

Λέξη-κλειδί: 20 λεπτά, σπιτική βάφλα, αλμυρή βάφλα, βάφλα

Μερίδες: 4

Θερμίδες: 528kcal

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι Idli/dosa κουρκούτι
  • ¼ φλιτζάνι Μωβ λάχανο
  • 2 Πράσινα τσίλι
  • ¼ φλιτζάνι Κολοκύθι
  • 2 κουτάλι της σούπας κόλιαντρο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Flex Seeds
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο Σπρέι ελαιόλαδου/

Οδηγίες

  • Ανακατεύουμε μαζί το λάχανο, το υπόλοιπο κουρκούτι idli, τα πράσινα τσίλι, το αλάτι.

  • Προσθέστε επίσης τριμμένο κολοκυθάκι και ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου/κόλιαντρο.

  • Τα ανακατεύουμε όλα και κάνουμε παχύρρευστο χυλό

  • Ζεσταίνουμε την πρέσα βάφλας και ψεκάζουμε με ελαιόλαδο.

  • Ρίξτε τη ζύμη στην κοιλότητα της πρέσας για βάφλες.

  • Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά.

  • Σερβίρουμε σε πιατέλα

βίντεο

Θρέψη

Θερμίδες: 528kcal | Υδατάνθρακες: 110σολ | Πρωτεΐνη: 5σολ | Λίπος: 5σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Νάτριο: 1191mg | Κάλιο: 164mg | Ινα: 5σολ | Ζάχαρη: 5σολ | Βιταμίνη Α: 364IU | Βιταμίνη C: 29mg | Ασβέστιο: 24mg | Σίδερο: 1mg

Leave a Comment