Μπορεί η πολιτική δωρεάς τροφίμων της Κένυας να μειώσει τη σπατάλη τροφίμων; – Δεξαμενή Τροφίμων

Ο Άτλας της Παγκόσμιας Πολιτικής Δωρεάς Τροφίμων εξέδωσε μια πρόσφατη έκθεση που μπορεί να βοηθήσει τους ηγέτες της Κένυας να επιτύχουν τους στόχους μείωσης των απορριμμάτων τροφίμων το 2030. Μετά την ανάλυση της τρέχουσας πολιτικής της Κένυας, η έκθεση προτείνει τρόπους για την αύξηση των δωρεών τροφίμων, τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και την καταπολέμηση της πείνας.

Η Παγκόσμια Πολιτική Δωρεάς Τροφίμων Atlas είναι η κοινή προσπάθεια μεταξύ Κλινική Νομικής και Πολιτικής Τροφίμων της Νομικής Σχολής του Χάρβαρντ (FLPC), Το Παγκόσμιο Δίκτυο Τραπεζικής Τροφίμων (GFN), και Platter of Compassion Food Banking Κένυα. Αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου έργου που βοηθά τις χώρες σε όλο τον κόσμο να ανακτήσουν το πλεόνασμα τροφίμων και να αποτρέψουν τη σπατάλη τροφίμων. Η έκθεση της Κένυας περιλαμβάνει α νομικός οδηγός, συστάσεις πολιτικήςκαι περίληψη των κυριότερων σημείων.

«Το έργο Atlas μπορεί να βοηθήσει τις χώρες να κάνουν απολογισμό του τρέχοντος νομικού τους τοπίου, να προσδιορίσουν τις αρχικές συστάσεις και να μελετήσουν τις βέλτιστες πρακτικές από άλλα έθνη σε όλο τον κόσμο, προκειμένου να εφαρμόσουν νομοθεσία που ταιριάζει καλύτερα στο συγκεκριμένο πλαίσιο», Emily Broad Leib. Ο αναπληρωτής διευθυντής του FLPC, λέει στο Food Tank.

Η δωρεά τροφής μπορεί να επαναδρομολογήσει τα βρώσιμα τρόφιμα – τα οποία διαφορετικά θα εκπέμπουν αέρια θερμοκηπίου σε μια χωματερή – σε όσους βιώνουν την πείνα. Σύμφωνα με την Δίκτυο συστημάτων έγκαιρης προειδοποίησης πείνας3,5 εκατομμύρια Κενυάτες, περίπου 37 τοις εκατό του πληθυσμού, αντιμετωπίζουν έντονη πείνα. Την ίδια στιγμή, ο Policy Atlas αναφέρει ότι περίπου το 40 τοις εκατό των τροφίμων που παράγονται στην Κένυα πηγαίνει στα σκουπίδια.

Αλλά ο Broad Leib βλέπει μερικές ελπιδοφόρες αλλαγές. “Ενώ η πρόοδος δεν συμβαίνει όσο γρήγορα χρειάζεται, ο δείκτης απώλειας τροφίμων της Κένυας μειώνεται σταθερά από 1.744 μετρικούς τόνους το 2017, σε 1.531 το 2018, σε 1.446 μετρικούς τόνους το 2019, υποδεικνύοντας μια σταθερή βελτίωση και εθνική δέσμευση για απώλεια τροφίμων”. αναφέρει ο Broad Leib.

Η έρευνα του Policy Atlas στοχεύει τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων, την επισήμανση ημερομηνίας, την προστασία της ευθύνης για δωρεές τροφίμων, τα φορολογικά κίνητρα και τα εμπόδια, τις κυρώσεις για τα απόβλητα τροφίμων και τις κρατικές επιχορηγήσεις και κίνητρα ως τομείς βελτίωσης.

Σύμφωνα με τον Πολιτικό Άτλαντα, η παροχή κινήτρων για τη δωρεά τροφίμων είναι ιδιαίτερα σημαντική. “Η αύξηση της δωρεάς τροφίμων απαιτεί επαρκή ευθυγράμμιση κινήτρων για τους δωρητές, ειδικά σε χώρες όπου οι δωρητές θεωρούν τα υπάρχοντα φορολογικά κίνητρα ανεπαρκή για να αντισταθμίσουν το σχετικό κόστος της δωρεάς ή όπου η έλλειψη υποδομής περιορίζει τις προσπάθειες ανάκτησης τροφίμων”, λέει ο Broad Leib στο Food Tank. “Όταν προσφέρονται, τα κίνητρα βοηθούν τους δωρητές τροφίμων και τους οργανισμούς ανάκτησης τροφίμων να αντισταθμίσουν το κόστος που απαιτείται για την ανάκτηση, την αποθήκευση, την επεξεργασία και τη μεταφορά τροφίμων για δωρεά.”

Αν και υπάρχει δυνατότητα ενίσχυσης ορισμένων τομέων πολιτικής, η Broad Leib αναγνωρίζει τους ισχύοντες νόμους περί επισήμανσης διπλής ημερομηνίας της Κένυας. Ενώ το φαγητό μπορεί να χάσει τη φρεσκάδα του με την πάροδο του χρόνου, εξακολουθεί να είναι βρώσιμο πριν τη λήξη. Η επισήμανση διπλής ημερομηνίας στα συσκευασμένα τρόφιμα μειώνει τη σύγχυση ορίζοντας ημερομηνίες και για την ασφάλεια και ποιότητα. Αυτή η διάκριση βοηθά στην εκτροπή σημαντικών αποβλήτων και μειώνει την ευθύνη για τους δωρητές.

«Κύριος μοχλός της σπατάλης τροφίμων είναι οι ασυνεπείς, ασαφείς ή απαγορευτικές ετικέτες ημερομηνιών που προκαλούν σύγχυση μεταξύ όλων των παραγόντων στην αλυσίδα αξίας και περιορίζουν τη δυνατότητα των επιχειρήσεων να δωρίζουν τρόφιμα. Αυτό αυξάνει την πιθανότητα ότι τα ασφαλή, πλεονάζοντα τρόφιμα θα πάνε χαμένα», λέει ο Broad Leib στο Food Tank.

Εκτός από την επέκταση των εκπτώσεων φόρου εισοδήματος ώστε να συμπεριλάβουν δωρεές τροφίμων σε είδος σε οργανισμούς ανάκτησης τροφίμων και τη συνηγορία για δωρεές τροφίμων μετά την ημερομηνία που βασίζεται στην ποιότητα, ο Άτλας Πολιτικής κάνει δύο άλλες σημαντικές νομικές συστάσεις. Σύμφωνα με τον Πολιτικό Άτλαντα, η Κένυα θα μπορούσε να επωφεληθεί από τη διάδοση καθοδήγησης σχετικά με τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων για τη δωρεά και τη θέσπιση νομοθεσίας που θεσπίζει προστασία ευθύνης για τους δωρητές τροφίμων και τους οργανισμούς ανάκτησης τροφίμων.

Ο Broad Leib πιστεύει ότι ο ιδιωτικός τομέας μπορεί επίσης να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη μείωση της σπατάλης τροφίμων στην Κένυα. «Πέρα από την αύξηση της δωρεάς τροφίμων και τη λήψη δεσμεύσεων για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, ο ιδιωτικός τομέας μπορεί επίσης να είναι απαραίτητος για εκστρατείες εκπαίδευσης των καταναλωτών», εξηγεί ο Broad Leib στο Food Tank. Η έρευνα του FLPC δείχνει ότι οι πρωτοβουλίες δημόσιου και ιδιωτικού τομέα μπορούν να συμβάλουν στην ευαισθητοποίηση των καταναλωτών και των δωρητών σχετικά με ζητήματα σπατάλης τροφίμων και δωρεάς τροφίμων, ειδικά όσον αφορά την επισήμανση και την προστασία των δωρητών.

Άρθρα σαν αυτό που μόλις διαβάσατε γίνονται δυνατά μέσω της γενναιοδωρίας των μελών του Food Tank. Μπορούμε να βασιστούμε σε εσάς ότι θα γίνετε μέρος του αναπτυσσόμενου κινήματός μας; Γίνετε μέλος σήμερα κάνοντας κλικ εδώ.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Gareth Willey, Pexels

Leave a Comment