Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλες

Αποκάλυψη συνεργατών: Κάθε αγορά που πραγματοποιείται μέσω των συνδέσμων συνεργατών μας κερδίζει μια αναλογική προμήθεια χωρίς κανένα επιπλέον κόστος για εσάς. Ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια θυγατρικών εάν παραγγείλετε οποιοδήποτε προϊόν. Ακολουθούν περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την αποκάλυψη συνεργατών μας.

Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλες

Ξεκινήστε το πρωί σας με μια γλυκιά νότα με αυτή τη συνταγή για βάφλες. Εδώ, δεν θα χρειαστεί να περάσετε από κάποια περίπλοκα βήματα ή να χρησιμοποιήσετε ασυνήθιστα συστατικά, ώστε να μπορείτε να τα χτυπάτε όποτε θέλετε.

Το κουρκούτι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Πριν το χρησιμοποιήσετε ξανά, χτυπήστε το καλά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αλεύρι ολικής αλέσεως.

Υπάρχουν διάφορα σχήματα και μεγέθη βάφλες, όπως στρογγυλές βάφλες, τετράγωνες βάφλες, ορθογώνιες βάφλες, ακόμη και βάφλες σε σχήμα καρδιάς.

Ωστόσο, αυτό που τα κάνει όλα μοναδικά είναι η κυψελοειδής επιφάνεια που προκύπτει με το μαγείρεμα του κουρκού σε ειδικό σίδερο για βάφλες (βαφλοποιία).

Με διαφορετικές μηχανές βάφλας, το μοτίβο της κηρήθρας (ή το πλέγμα) μπορεί να είναι μεγάλο ή μικρό.

Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλεςΚαρφίτσα
Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλες

Μια βελγική βάφλα έχει μεγάλο σχέδιο πλέγματος και βαθιές εσοχές και είναι αρκετά χοντρή. Οι τυπικές βάφλες είναι πιο λεπτές με μικρότερο σχέδιο πλέγματος και επομένως έχουν πιο ρηχές εσοχές.

Ωστόσο, ανεξάρτητα από το είδος που θα φτιάξετε, όλα θα έχουν γεύση ψωμιού και τραγανή κρούστα εξωτερικά, αλλά θα είναι και μαλακά εσωτερικά.

Οι βάφλες μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό για πρωινό, brunch ή ακόμα και ως ελαφρύ δείπνο. Γίνεται επίσης ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.

Βούτυρο περιχυμένο με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, μαρμελάδα, σάλτσες φρούτων, σάλτσα σοκολάτας, ακόμη και σαντιγί και φρέσκα φρούτα είναι μερικές από τις επικαλύψεις.

Συνταγή για αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλες

Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλεςΚαρφίτσα
Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλες

Το να φτιάξετε βάφλες στο σπίτι είναι όσο πιο εύκολο γίνεται, ξεχάστε να αγοράσετε κατεψυγμένες και δοκιμάστε να φτιάξετε αυτές τις απίστευτα αφράτες και νόστιμες βάφλες που μαγειρεύονται σε ελάχιστο χρόνο!

Προετοιμασία: 5 λεπτά
Μάγειρας: 15 λεπτά
Σύνολο: 20 λεπτά

Μερίδες: 6
Κουζίνα: Παγκόσμια
Συγγραφέας: Ranjeeta Nath Ghai

Συστατικά

  • 2 αυγα
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1¾ φλιτζάνι γάλα
  • ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
  • 4 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

  1. Για να φτιάξετε το κουρκούτι, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σε ένα διαφορετικό μπολ ανακατεύουμε το αυγό και το γάλα.
  2. Ανακατεύουμε (ή χτυπάμε) το μείγμα του αλευριού με το μείγμα των αυγών και του βουτύρου μέχρι να ενσωματωθούν.
  3. Προθερμάνετε τη βαφλιέρα σας. Μετά από αυτό, ανάλογα με τις οδηγίες του μηχανήματός σας, ίσως χρειαστεί να αλείψετε ελαφρά (με ένα άοσμο λάδι) ή να ψεκάσετε τα πλέγματα με ένα αντικολλητικό φυτικό σπρέι.
  4. Ρίξτε ή ρίξτε με κουτάλι περίπου ¼ έως ½ φλιτζάνι (60 – 120 ml) ζύμη στη μία πλευρά του θερμαινόμενου σίδερου για βάφλες.
  5. Το κουρκούτι μπορεί να εξομαλυνθεί με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή με μια μικρή αντιθερμική σπάτουλα.
  6. Ψήστε τη μηχανή βάφλας για 3-5 λεπτά αφού κλείσετε το καπάκι.

Ποια μηχανή βάφλας να αγοράσετε

Βαφλιέρα Borosil Neo, 1000 W, ΑσημίΚαρφίτσα
Βαφλιέρα Borosil Neo, 1000 W, Ασημί
Oster Belgian Waffle Maker, από ανοξείδωτο ατσάλι (CKSTWF2000) 10 ιντσώνΚαρφίτσα
Oster Belgian Waffle Maker, από ανοξείδωτο ατσάλι (CKSTWF2000) 10 ιντσών

Υπάρχουν τόσες πολλές διαθέσιμες επιλογές για μηχανές βάφλας (σίδερα). Υπάρχουν διάφορες διαφορετικές μάρκες διαθέσιμες σε διαφορετικές τιμές, ενώ μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε μια βελγική ή μια τυπική μηχανή βάφλας.

Οι πιο δημοφιλείς μηχανές βάφλας είναι ηλεκτρικές, αλλά υπάρχουν και μοντέλα εστιών που είναι ιδανικά για κάμπινγκ.

Μια μηχανή βάφλας αποτελείται από δύο μεταλλικά πλέγματα που συνδέονται μεταξύ τους. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε ένα με αντικολλητική επιφάνεια για να μην κολλάνε οι βάφλες και να είναι εύκολο το καθάρισμα.

Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλεςΚαρφίτσα
Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλες

Σημειώσεις συνταγής

  1. Βεβαιωθείτε ότι η μηχανή βάφλας είναι προθερμασμένη.
  2. Εάν δεν υπάρχει «έτοιμο» φως, ρίξτε μερικές σταγόνες νερό στην καυτή επιφάνεια και το νερό θα πρέπει να αναπηδήσει και να τσιτσιρίσει πριν εξατμιστεί.
  3. Συνήθως, καλό είναι να λιπαίνετε ή να ψεκάζετε τα πλέγματα (ανάλογα με τις οδηγίες του κατασκευαστή) με ένα αντικολλητικό φυτικό σπρέι. Στη συνέχεια, ρίξτε αρκετή ζύμη (περίπου ⅓ έως ½ φλιτζάνι) (80 ml έως 120 ml) στο κέντρο του σίδερου για να καλύψετε τις σχάρες, λειάνοντάς το.
  4. Χρησιμοποιήστε μια θερμαντική σπάτουλα ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να απλώσετε τη ζύμη.
  5. Μαγειρέψτε τη βάφλα (συνήθως 3 έως 5 λεπτά) μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει, κλείνοντας το δεύτερο μεταλλικό πλέγμα πάνω από το κουρκούτι.
  6. Ενώ ψήνονται οι βάφλες, θα δείτε πολύ ατμό να βγαίνει από τα πλαϊνά της βαφλιέρας σας ενώ οι βάφλες ψήνονται, και αυτό είναι φυσιολογικό.
  7. Οι βάφλες σερβίρονται καλύτερα αμέσως μετά την παρασκευή τους.
  8. Σε αυτή την περίπτωση, τοποθετήστε τις βάφλες (απευθείας στη σχάρα του φούρνου) στους 200°F (95°C) για 30 λεπτά.
  9. Μπορείτε επίσης να παγώσετε βάφλες.
  10. Αφού κρυώσουν τελείως οι βάφλες, τις τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και τις τοποθετούμε σε αεροστεγή σακούλα κατάψυξης.
  11. Θα διαρκέσουν περίπου ένα μήνα στην κατάψυξη.
  12. Για να ζεστάνετε ξανά τις βάφλες, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (180 βαθμούς Κελσίου). Ψήστε τις παγωμένες ακόμα βάφλες απευθείας στη σχάρα του φούρνου για περίπου 5-10 λεπτά ή μόνο μέχρι να ζεσταθούν.
  13. Οι βάφλες είναι νόστιμες όταν σερβίρονται με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου, μέλι, μαρμελάδα ή σάλτσες φρούτων (μύρτιλλο, φράουλα ή βατόμουρο).
  14. Είναι επίσης νόστιμα όταν σερβίρονται με φρέσκα μούρα και σαντιγί ως επιδόρπιο.

Ίσως σας αρέσει να δοκιμάσετε άλλες συνταγές για εξωτικά επιδόρπια

γρήγορη επισκόπηση

Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλεςΚαρφίτσα

Όνομα συνταγής: Οι καλύτερες αφράτες και νόστιμες σπιτικές βάφλες

Συγγραφέας: Ranjeeta Nath Ghai

Περιγραφή: Το να φτιάξετε βάφλες στο σπίτι είναι όσο πιο εύκολο γίνεται, ξεχάστε να αγοράσετε κατεψυγμένες και δοκιμάστε να φτιάξετε αυτές τις απίστευτα αφράτες και νόστιμες βάφλες που μαγειρεύονται σε ελάχιστο χρόνο!

Ωρα προετοιμασίας: 5 εκ

Ωρα μαγειρέματος: 15 εκ

Συνολικός χρόνος: 20 εκ

Τύπος: επιδόρπιο, γλυκό

Απόδοση συνταγής: 6 μερίδες

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: 2 αυγά, 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ¾ φλιτζάνι γάλα, ½ φλιτζάνι φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες συνταγής: Για να φτιάξετε το κουρκούτι, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σε ένα διαφορετικό μπολ ανακατεύουμε το αυγό και το γάλα. Ανακατεύουμε (ή χτυπάμε) το μείγμα του αλευριού με το μείγμα των αυγών και του βουτύρου μέχρι να ενσωματωθούν. Προθερμάνετε τη βαφλιέρα σας. Μετά από αυτό, ανάλογα με τις οδηγίες του μηχανήματός σας, ίσως χρειαστεί να αλείψετε ελαφρά (με ένα άοσμο λάδι) ή να ψεκάσετε τα πλέγματα με ένα αντικολλητικό φυτικό σπρέι. Ρίξτε ή ρίξτε με κουτάλι περίπου ¼ έως ½ φλιτζάνι (60 – 120 ml) ζύμη στη μία πλευρά του θερμαινόμενου σίδερου βάφλας. Το κουρκούτι μπορεί να εξομαλυνθεί με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή με μια μικρή αντιθερμική σπάτουλα. Ψήστε τη μηχανή βάφλας για 3-5 λεπτά αφού κλείσετε το καπάκι.

Συνταγή κουζίνας: Παγκόσμια

Διεύθυνση URL μικρογραφίας βίντεο:

  • Οφέλη για την υγεία

  • Ευκολία Μαγειρέματος

  • Διαθεσιμότητα Συστατικών

Leave a Comment