Πέμπτη, Νοε. 17 – Δεξαμενή τροφίμων

Το Food Tank’s Dispatch από τη Διάσκεψη του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή είναι μια ειδική σειρά ενημερωτικών δελτίων που εκτελείται καθημερινά κατά τη διάρκεια της COP27. Για να βεβαιωθείτε ότι θα φτάσει κατευθείαν στα εισερχόμενά σας και για να είστε από τους πρώτους που θα το λάβουν, εγγραφείτε τώρα στο ενημερωτικό δελτίο του Food Tank κάνοντας κλικ εδώ.

Τουλάχιστον το 40 τοις εκατό όλων των τροφίμων που παράγονται σπαταλούνται. Σύμφωνα με WWF, τα απόβλητα τροφίμων ευθύνονται για περίπου το 10 τοις εκατό των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Αυτό είναι τέσσερις φορές περισσότερο από την παγκόσμια αεροπορική βιομηχανία.

Ο διάσημος σεφ Bobby Chinn ζητά την αντιμετώπιση της απώλειας φαγητού και της σπατάλης φρούτων χαμηλά, κάτι που μπορεί να γίνει “με πιο επιταχυνόμενο τρόπο” από πολλές άλλες κλιματικές λύσεις.

«Η σπατάλη τροφίμων είναι έλλειψη φαντασίας», λέει ο Paul Newnham, Διευθυντής του Sustainable Development Goal (SDG) 2 Advocacy Hub, κατά τη διάρκεια της Food4Climate Pavilion πάνελ χθες.

Οι ομιλητές συμφώνησαν ότι χρειαζόμαστε πολιτιστική αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο όλοι εκτιμούμε το φαγητό. Και η εκπαίδευση είναι βασικό εργαλείο για τη μείωση των απορριμμάτων.

“[We need to] φτάστε σε εκείνο το επίπεδο όπου όλοι καταλαβαίνουν ότι είναι καλύτερα να επαναχρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε, καλύτερα να μειώσετε τα απόβλητα που παράγετε και να ανακυκλώσετε ό,τι έχετε», λέει ο Desmond Alugnoa, Συνιδρυτής της Green Africa Youth Organization.

Ο David Jackson, Διευθυντής Μάρκετινγκ και Δημοσίων Υποθέσεων της Winnow, τονίζει ότι «πρέπει να αφαιρέσουμε τις ευθύνες από τη συζήτηση» σχετικά με τη σπατάλη τροφίμων. Αντίθετα, όσοι εργάζονται σε ένα αγχωτικό περιβάλλον, όπως οι σεφ, χρειάζονται περισσότερους πόρους και υποστήριξη—επειδή όλοι εργαζόμαστε για τους ίδιους στόχους.

«Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα από τα πολύ λίγα θέματα που μπορείτε να κάνετε όλους να πουν ότι υπάρχει win-win-win, αν μπορούμε να το λύσουμε», λέει η Megan Morikawa, Global Director of Sustainability στον Όμιλο Iberostar.

Αυτήν τη στιγμή, μόνο 21 χώρες έχουν απώλεια τροφής και σπατάλη στα NDC τους. Και όπως μοιράστηκε η Lisa Moon του Παγκόσμιου Δικτύου Τροφίμων Τροφίμων, η πλειονότητα των κυβερνήσεων δεν έχουν κίνητρα – ή ακόμη και αποθαρρύνουν ενεργά – λύσεις όπως οι δωρεές τροφίμων. Αντίθετα, οι περισσότερες αλλαγές συμβαίνουν εντός των τοπικών κοινοτήτων.

«Μπορείς να βάλεις όλους αυτούς τους στόχους που θέλεις, μπορείς να λάμψεις αυτά τα φανταχτερά πανό γύρω από τη μείωση, αλλά εξακολουθεί να εξαρτάται από το τι συμβαίνει σε αυτό το τοπικό επίπεδο και αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι», λέει ο Pete Pearson της WWF.

Καθ’ όλη τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας, οι ομιλητές τόνισαν τη σημασία των επενδύσεων και της υποστήριξης σε τοπικό επίπεδο για την επίτευξη μιας σειράς κλιματικών στόχων.

«Αν θέλουμε να μιλήσουμε για τη βιοποικιλότητα, θα πρέπει να κοιτάξουμε τους ανθρώπους που ξέρουν πώς να το κάνουν και το κάνουν εδώ και 30.000 χρόνια και πάνω στις περιοχές τους», λέει η Rupa Marya, Physician and Author of Inflamed. Περίπτερο Συστημάτων Τροφίμων πάνελ χθες.

Οι αυτόχθονες πληθυσμοί—λιγότερο από το 5% του παγκόσμιου πληθυσμού—προστατεύουν το 80% της βιοποικιλότητας της Γης. Αυτές οι κοινότητες χρειάζονται πόρους, κεφάλαιο και υποστήριξη στο ρόλο τους ως διαχειριστές της γης και της Γης.

«Ένα οικοσύστημα βιοποικιλότητας είναι ανθεκτικό», λέει ο Arjun Hausner του Impossible Foods.

Ακολουθούν μερικά άλλα σημαντικά στοιχεία από τις διαπραγματεύσεις και τις συζητήσεις COP27:

Reuters ανέφερε την Τρίτη ότι ο κόσμος σημειώνει μικρή πρόοδο όσον αφορά τη σπατάλη τροφίμων. Ενώ πολλά έθνη υποσχέθηκαν το 2015 να μειώσουν στο μισό τη σπατάλη τροφίμων έως το 2030, λίγα είναι σε καλό δρόμο για να το πράξουν, σύμφωνα με τους ηγέτες που πήραν συνέντευξη. Πολλοί κατηγορούν την έλλειψη ομοσπονδιακής ηγεσίας και κατανομής πόρων.

“Πώς θα ήταν η πραγματική εστίαση σε αυτό το θέμα για κάθε μία από αυτές τις υπηρεσίες να αφιερώσει προσωπικό, να δώσει χρηματοδότηση σε αυτό το προσωπικό για να υλοποιήσει πράγματα”, λέει η Dana Gunders, εκτελεστική διευθύντρια της ReFED.

Εν τω μεταξύ, υπάρχει μια συζήτηση για το εάν τα έθνη θα πρέπει να συνεχίσουν με τον στόχο του 1,5 μοιρών που ήταν κεντρικός σε πολλές από τις συζητήσεις της COP27.

«Όταν έφτασα εδώ, ένιωσα μια πολύ έντονη αίσθηση της οπισθοδρόμησης», λέει η Mary Robinson, πρώην πρόεδρος της Ιρλανδίας, στο The Νιου Γιορκ Ταιμς. “Κάθε αύξηση ενός μικροσκοπικού κλάσματος ενός βαθμού είναι επιβλαβής και πρέπει να νυχιώνουμε για να αποτρέψουμε την υπέρβαση του 1,5.”

Και ο εκλεγμένος πρόεδρος της Βραζιλίας Luiz Inácio Lula da Sil είπε στα πλήθη στο COP27 ότι «η Βραζιλία επέστρεψε στην παγκόσμια σκηνή». Αφού η αποψίλωση του Αμαζονίου έφτασε σε υψηλά επίπεδα ρεκόρ υπό τον Πρόεδρο Ζαΐρ Μπολσονάρο, ο εκλεγμένος Πρόεδρος Λούλα συναντήθηκε με νεαρούς Βραζιλιάνους ακτιβιστές αυτή την εβδομάδα και ζήτησε να γίνει η επόμενη COP στον Αμαζόνιο.

Όμως ο Λούλα κέρδισε την προεδρία με μικρή διαφορά και ορισμένοι αμφισβητούν πόσο παραγωγικός μπορεί να είναι με μια διχασμένη κυβέρνηση. (Διαβάστε περισσότερα στο BBC.)

Για την τελευταία ημέρα προγραμματισμού του Food Tank στο COP27 σήμερα, ασχολούμαστε με ένα μεγάλο θέμα: Μετασχηματισμός αλυσίδων αξίας και ανάπτυξη αγορών χωρίς αποκλεισμούς (Food Systems Pavilion, 10:00–11:45AM EET / 3:00–4:45AM ET / 12 :00–1:45 π.μ. PT).

Αρχικά, θα διερευνήσουμε πώς να οικοδομήσουμε μια πραγματικά δίκαιη μετάβαση για τους αγρότες, τους κτηνοτρόφους και τους τρώγοντες Ντιντιέ ΤουμπίαAleph Farms; Estrella Penunia-BanzuelaAsian Farmers Association for Sustainable Rural Development; Αρχηγός Κάλιν ΣισκΠνευματικός Ηγέτης και Κληρονομικός Αρχηγός, Winnemem Wintu Tribe; Νίκο ΓιάνσενΊδρυμα ΙΚΕΑ; Gernot Laganda, Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα του ΟΗΕ. και Anne JellemaΧιβός.

Στη συνέχεια, θα συζητήσουμε με τους τρώγοντες ως δημιουργοί αλλαγών Φαμπρίτσιο ΜουριάναAssociado do Instituto Regenera; Lasse Bruun50 επί 40; Μπρεντ Λόκεν, WWF; και Στεφ ΣπύροDaily Express.

Και τέλος, για να μιλήσω για το ρόλο των ιδιωτικών και δημόσιων συμπράξεων για την επίτευξη μιας δίκαιης μετάβασης, θα συμμετάσχω Naglaa AhmedΑιγυπτιακή Βιοδυναμική Ένωση; Τόμας Ίσεμαν, The Nature Conservancy; και Keegan Kautzky, World Food Prize Foundation. (Εγγραφείτε για να παρευρεθείτε αυτοπροσώπως ΕΔΩ ή ακολουθήστε τη ζωντανή ροή ΕΔΩ.)

Ελπίζω να συμμετάσχετε μαζί μας για κάποιες ή όλες αυτές τις σημαντικές συνομιλίες και σας ενθαρρύνω να δείτε μερικές από τις εκδηλώσεις των συνεργατών μας. Το #FoodCOP27 μπορεί να πλησιάζει στο τέλος του, αλλά υπάρχουν ακόμα πολλές ακόμα συναρπαστικές συζητήσεις που πρέπει να ακολουθήσουν.

Τι σκέφτομαι ως Συνεχίζονται οι διαπραγματεύσεις COP27:

  • «Το 1,5 πρέπει να είναι ζωντανό», λέει ο Ιρλανδός υπουργός για το κλίμα Eamon Ryan. «Πιστεύω ότι είναι ακόμα δυνατό… η πολιτική βούληση πίσω από αυτό θα είναι πολύ σημαντική». Ο Ράιαν απάντησε σε μια ενημέρωση των μέσων ενημέρωσης στους φόβους των προσπαθειών να υποχωρήσει στις προσπάθειες να διατηρηθεί ο στόχος της 1,5 μοίρας. (Διαβάστε περισσότερα στο Irish Times.)
  • Ένα προσχέδιο κειμένου που κυκλοφόρησε αυτή την εβδομάδα έδινε δύο πιθανές επιλογές για μια απόφαση της COP27 σχετικά με τις ζημιές και τις ζημιές: δημιουργία ταμείου ζημιών έως τα τέλη του 2024 ή συμμετοχή σε δύο χρόνια τεχνικής εργασίας σχετικά με το αν θα αντιμετωπιστεί μέσω ενός «μωσαϊκού» συμφωνιών χρηματοδότησης . Ο Molwyn Joseph, ο απερχόμενος πρόεδρος της Συμμαχίας Μικρών Νησιωτικών Κρατών, λέει ότι η κίνηση προς τα εμπρός χωρίς ταμείο για την αντιμετώπιση ζημιών και ζημιών «θα ήταν μια σοβαρή οπισθοδρόμηση για τους μελλοντικούς COP». (Διαβάστε περισσότερα στο Bloomberg.)

Ισχυρά αποσπάσματα από τις σημερινές συζητήσεις:

  • «Η εκπαίδευση, η προσωπική εμπειρία με το φαγητό είναι πολύ, πολύ σημαντική». — Raphaël Podselver, Διευθυντής Υποθέσεων του ΟΗΕ, ProVeg International
  • «Οι πόλεις είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές τροφίμων. Ταυτόχρονα, οι πόλεις έχουν τεράστια προβλήματα με τη διαχείριση των απορριμμάτων…και οι πόλεις δεν έχουν την πολυτέλεια να μην κάνουν κάτι σχετικά με τα τρόφιμα», — Dana Omran, Global Director Strategy and Operations, Resilient Cities Network
  • «Η Φιλανθρωπία πρέπει να βγάλει το λαιμό της, να στρατολογήσει άλλους χρηματοδότες, να δημιουργήσει απροσδόκητες συμμαχίες και να είναι πραγματικά ηγέτες που μπορούν να φέρουν μέρος του κινδύνου για να εξομαλύνουν το μονοπάτι προς τα εμπρός για άλλους». — Sara Farley, Αντιπρόεδρος, Global Food Initiative, The Rockefeller Foundation

Άρθρα σαν αυτό που μόλις διαβάσατε γίνονται δυνατά μέσω της γενναιοδωρίας των μελών του Food Tank. Μπορούμε να βασιστούμε σε εσάς ότι θα γίνετε μέρος του αναπτυσσόμενου κινήματός μας; Γίνετε μέλος σήμερα κάνοντας κλικ εδώ.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Ives IvesΞεβιδώστε

Leave a Comment