Mango Salsa with Tajin – My Tasty Curry

Γλυκιά, πικάντικη και απολύτως νόστιμη συνταγή salsa μάνγκο. Σερβίρετε αυτή τη δροσιστική σάλτσα μάνγκο με τσιπς τορτίγιας, συμπληρώνετε τα tacos σας, σερβίρετε ως σαλάτα ή απολαμβάνετε όπως έκανα εγώ. Το σέρβιρα με κράκερ Monaco και ήταν bomb dot com.

Μια συνταγή μάνγκο που μπορώ να φτιάχνω και να τρώω κάθε μέρα είναι αυτή η σάλτσα μάνγκο με γεύσεις tajin. Η κλασική σάλσα παρασκευάζεται με ώριμα μάνγκο, αβοκάντο και jalapeño και είναι καρυκευμένη με Tajin, ένα μεξικάνικο μείγμα μπαχαρικών.

Πηδάω σε:

Συστατικά

Μάνγκο: Χρησιμοποιήστε μόνο ώριμα και γλυκά μάνγκο για αυτή τη συνταγή. Τα ωμά μάνγκο δεν λειτουργούν σε αυτή τη συνταγή. Χρησιμοποιώ μάνγκο Ratnagiri Alphonso ή κανονικά μάνγκο safeda και τα δύο έχουν ωραία γεύση.

Αβοκάντο: Το αβοκάντο εξισορροπεί την οξύτητα των μάνγκο και προσθέτει umami στο πιάτο.

Jalapeño: Για την πικάντικη κλωτσιά. Μπορείτε να αφαιρέσετε το κουκούτσι και να το ψιλοκόψετε αν σας αρέσει λιγότερο πικάντικο. Αλλά αν σας αρέσει η πικάντικη σάλτσα μάνγκο, μην αφαιρείτε τους σπόρους. (ή 1 πράσινο τσίλι)

Χυμός λάιμ

κόλιαντρο

Μπαχαρικά Tajin: Ντρέσινγκ τσίλι λάιμ

Με τι να συνδυάσετε τη σάλσα μάνγκο;

Μπορείτε να το συνδυάσετε με οποιοδήποτε μεξικάνικο πιάτο ή να το σερβίρετε ως συνοδευτική σαλάτα. Το προσθέτω σε όλα, από φρυγανισμένο ψωμί, Tacos, Burritos, σε γέμιση σάντουιτς ή ακόμα και ψητή μπριζόλα paneer έχει υπέροχη γεύση με σάλτσα μάνγκο από πάνω. Ταιριάζει επίσης με μεξικάνικο ρύζι, ψητά κρέατα κ.λπ.

Πώς μπαχαρίζετε τη σάλσα μάνγκο;

Αν σας αρέσει η έξτρα πικάντικη σάλσα μάνγκο, χρησιμοποιήστε jalapeño chilli με σπόρους και προσθέστε μείγμα μπαχαρικών tajin που προσθέτει ένα μοναδικό τσίλι λάιμ στο πιάτο.

Σε περίπτωση που δεν έχετε μείγμα μπαχαρικών Tajin, μπορείτε είτε να φτιάξετε το δικό σας είτε ίσως να αντικαταστήσετε το Tajin με πιπέρι καγιέν.

Παραλλαγή:

Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια που είναι πολύ συνηθισμένη προσθήκη. Επίσης αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μαύρα φασόλια.

Για να προετοιμάσετε Mango Salsa:

  1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μάνγκο σε κύβους, τα αβοκάντο, τις ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno, τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο, το χυμό λάιμ και το μείγμα μπαχαρικών tajin.
  2. Δώστε του μια γεύση. Τώρα μπορείτε να ρυθμίσετε το αλάτι ή το χυμό λάιμ. Σε περίπτωση που το βρείτε πολύ πικάντικο μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη ή μέλι.
  3. Εάν τα μάνγκο που χρησιμοποιούνται είναι γλυκά ως επί το πλείστον, δεν χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη. Αλλά για την τέλεια ισορροπία γλυκού και πικάντικου, μπορείτε να προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Περισσότερες τέτοιες συνταγές

Δες το βίντεο

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή και την φτιάξατε, αξιολογήστε τη συνταγή. Μας βοηθά να προσεγγίσουμε περισσότερους ανθρώπους. Μπορείτε να με ακολουθήσετε Ίνσταγκραμ, Facebook, ΕσείςtUbe, Pinterest ή Κελάδημα για περισσότερες εμπνεύσεις για φαγητό.

📖 Συνταγή

Mango Tajin Salsa

Γλυκιά πικάντικη και απολύτως νόστιμη συνταγή salsa μάνγκο. Σερβίρετε αυτή τη δροσιστική σάλτσα μάνγκο με τσιπς τορτίγιας, προσθέτετε τα tacos σας, σερβίρετε ως σαλάτα ή απολαύστε την όπως εγώ την σέρβιρα με κράκερ Μονακό και ήταν ένα bomb dot com.

Τυπώνω

Τιμή

Σειρά μαθημάτων: Ορεκτικά, καρυκεύματα

Κουζίνα: μεξικάνικος

Διατροφή: Vegan, Χορτοφάγος

Λέξη-κλειδί: συνταγή μάνγκο, σάλσα μάνγκο, σάλσα

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 1 λεπτά

Μερίδες: 2

Θερμίδες: 146kcal

Συστατικά

  • 1 μάνγκο σε κύβους
  • ½ αβοκάντο σε κύβους
  • 1 jalapeño ή 1 πράσινο τσίλι
  • 1 κουτάλι της σούπας χυμός λάιμ
  • 3 κουτάλι της σούπας κόλιανδρο για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Ταζίν Spice

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μάνγκο σε κύβους, τα αβοκάντο, τις ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno, τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο, το χυμό λάιμ και το μείγμα μπαχαρικών tajin.

  • Δώστε του μια γεύση. Τώρα μπορείτε να ρυθμίσετε το αλάτι ή το χυμό λάιμ. Σε περίπτωση που το βρείτε πολύ πικάντικο μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη ή μέλι.

  • Εάν τα μάνγκο που χρησιμοποιούνται είναι γλυκά ως επί το πλείστον, δεν χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη. Αλλά για την τέλεια ισορροπία γλυκού και πικάντικου, μπορείτε να προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σημειώσεις

Σε περίπτωση που δεν βρείτε tajin στο μπακάλικο, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το καρύκευμα chilli lime στο σπίτι ή να χρησιμοποιήσετε αλάτι και πιπέρι καγιέν μαζί με λίγο ξύσμα λεμονιού.

Θρέψη

Θερμίδες: 146kcal | Υδατάνθρακες: 21σολ | Πρωτεΐνη: 2σολ | Λίπος: 8σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Νάτριο: 5mg | Κάλιο: 444mg | Ινα: 5σολ | Ζάχαρη: 15σολ | Βιταμίνη Α: 1272IU | Βιταμίνη C: 53mg | Ασβέστιο: 19mg | Σίδερο: 1mg

Leave a Comment