Η ομάδα υπεράσπισης Farm Action κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα ανοίγω γράμμα καλώντας την Ομοσπονδιακή Επιτροπή Εμπορίου να διερευνήσει την αύξηση των τιμών των αυγών. Στοιχεία από το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας των ΗΠΑ δείχνουν ότι η τιμή δώδεκα αυγών μεγάλου βαθμού Α έχει εκτοξευθεί από 1.788 δολάρια ΗΠΑ τον Δεκέμβριο του 2021 σε 4.250 δολάρια ΗΠΑ ένα … Read more
Συγκεντρώνοντας περισσότερες από 220 από τις κορυφαίες παγκόσμιες επιχειρήσεις, το Παγκόσμιο Επιχειρηματικό Συμβούλιο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη (WBCSD) εργάζεται για να επιταχύνει την αλλαγή στον ιδιωτικό τομέα για να προωθήσει ένα καθαρό μηδενικό, θετικό στη φύση και πιο δίκαιο μέλλον. Εστιάζοντας σε βασικά ζητήματα που κυμαίνονται από τα τρόφιμα και τη γεωργία έως την ενέργεια, … Read more
Μια έκδοση αυτού του κομματιού παρουσιάστηκε στο ενημερωτικό δελτίο του Food Tank, που κυκλοφόρησε εβδομαδιαία κάθε Πέμπτη. Για να βεβαιωθείτε ότι εμφανίζεται κατευθείαν στα εισερχόμενά σας και για να είστε από τους πρώτους που θα το λάβουν, εγγραφείτε τώρα κάνοντας κλικ εδώ. Έχω πάει στο Άμπου Ντάμπι ως κριτής για το Food Tech Challenge, το … Read more
Η Fed by Blue, σε συνεργασία με το Food Tank και το Auberge Resorts Lodge στο Blue Sky, θα φιλοξενήσει τρεις ημέρες προβολών ταινιών με επίκεντρο τα συστήματα τροφίμων, ομιλίες, γευσιγνωσίες και πολλά άλλα στο Park City της Γιούτα. Επί Παρασκευή 20 Ιανουαρίου, αρχής γενομένης στις 2:30 μ.μ. MST, ελάτε μαζί μας για μια ιδιωτική … Read more
Στη Βραζιλία, η παράδοση τροφίμων αυξάνεται 30 έως 40 τοις εκατό κάθε χρόνο και είναι πιθανό να συνεχιστεί στο άμεσο μέλλον, σύμφωνα με Harvard Business School. Αλλά BBC News Αναφέρει ότι η έλλειψη αναγνώρισης, προστασίας και διαπραγματευτικής δύναμης καθιστά αυτούς τους εργαζόμενους στον τομέα της διανομής από τους πιο ευάλωτους στην επισιτιστική ανασφάλεια. ΕΝΑ Βραζιλιάνικη … Read more
Ένας πρόσφατος Εθνικός Συνασπισμός Νέων Αγροτών (NYFC) μελέτη διαπιστώνει ότι η πρόσβαση σε οικονομικά προσιτή γη είναι το κορυφαίο εμπόδιο που αντιμετωπίζουν οι νέοι αγρότες στις ΗΠΑ, ειδικά για τους αυτόχθονες, τους μαύρους, τους λατίνους, τους Ασιάτες και άλλους έγχρωμους αγρότες. Σε εθνικό επίπεδο, μεμονωμένες και κοινοτικές προσπάθειες εργάζονται για την επέκταση της πρόσβασης και … Read more
Τα Ηνωμένα Έθνη υπολογίζουν ότι 2,2 εκατομμύρια παιδιά στην Αιθιοπία βιώνουν σπατάλη, την πιο θανατηφόρα μορφή υποσιτισμού. Εστιάζοντας στα τοπικά στοιχεία, μια πρόσφατη μελέτη από το African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development προσφέρει μια πιο ολιστική προσέγγιση για την αντιμετώπιση των διατροφικών ελλείψεων με τοπικά διαθέσιμα και φθηνά ωμά τρόφιμα. Τα βρέφη και … Read more
Μια έκδοση αυτού του κομματιού παρουσιάστηκε στο ενημερωτικό δελτίο του Food Tank, που κυκλοφόρησε εβδομαδιαία κάθε Πέμπτη. Για να βεβαιωθείτε ότι εμφανίζεται κατευθείαν στα εισερχόμενά σας και για να είστε από τους πρώτους που θα το λάβουν, εγγραφείτε τώρα κάνοντας κλικ εδώ. Τον τελευταίο καιρό, σκέφτομαι αυτό που λέει ο καθηγητής Φιλοσοφίας της Οξφόρδης William … Read more
Στο Saskatchewan του Καναδά, το Saskatoon Food Bank & Learning Centre (SFBLC) Garden Patch είναι ένα πρόγραμμα αστικής γεωργίας που εργάζεται για την ενίσχυση της ασφάλειας τόσο της κοινότητας όσο και της επισιτιστικής ασφάλειας. Μια πρόσφατη κοινωνική απόδοση επένδυσης (SROI) μελέτη αναφέρει ότι το έργο είναι κοινωνικά και οικονομικά επιτυχημένο. Από την ίδρυση του Garden … Read more
Ο κόλπος Chesapeake κατέγραψε πρόσφατα τη μεγαλύτερη έλξη στρειδιών στον κόλπο Chesapeake τα τελευταία 30 χρόνια. Ο Mark Wilkins, Επιμελητής Ναυτιλιακής Ιστορίας στο Ναυτικό Μουσείο Calvert λέει στο Food Tank, «Τα στρείδια δεν είναι απλώς τροφή, είναι το σύστημα φιλτραρίσματος για τον κόλπο». Ως τροφοδότες φίλτρων, τα στρείδια βοηθούν στην απομάκρυνση των θρεπτικών συστατικών από … Read more